Pubblicato da: wineontheweb | maggio 23, 2007

Già lo sapevamo, ma adesso è sicuro: i componenti del vino rosso uccidono le cellule tumorali

Leggo e prontamente riporto. E’ stato pubblicato sul Giornale di Chimica Biologica, uno studio che analizza una sostanza chimica presente nel vino, la quale sembra che possa uccidere le cellule tumorali. Questa sostanza si trova nelle bucce delle uve rosse e sembra essere in grado di uccidere cellule della leucemia e del linfoma.

Sapevamo di composti antiossidanti che prevenivano i tumori (vedi resveratrolo), ma qui siamo un passo avanti.

Questa molecola, denominata C-3-R (cianadin-3-rutinoside), si trova in alte concentrazioni nel vino rosso. Viene prodotta da alcune varietà di uve a bacca rossa allo scopo di proteggere gli acini dai raggi ultravioletti. E’ stata testata sulla leucemia e sul linfoma con risultati molto promettenti: tutte le cellule cancerogene sono morte entro 18 ore, e nessuna di quelle sane è stata danneggiata.

Sembrerebbe un grande passo avanti per la scienza medica.

Se utilizzata come trattamento per il cancro, la C-3-R dovrebbe essere sintetizzata artificialmente, poichè i livelli presenti nel vino non sono abbastanza alti per essere terapeutici. Inoltre lo studio dimostra che specifiche varietà, coltivate in determinate regioni, producono una maggiore concentrazione di questa molecola e di antiossidanti. Praticamente le regioni non troppo calde, quali il centro-nord Italia, la Borgogna e l’Oregon negli Stati Uniti.

In ogni caso, la molecola C-3-R è ancora in fase di sperimentazione clinica, ma i ricercatori sono molto ottimisti sulla sua funzionalità.

Sarebbe davvero bello che la soluzione a questo grave problema fosse nel nostro bicchiere di vino…

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Responses

  1. Ciao Alessandro, benvenuto nella blogosfera del vino italiana da VINO24.TV. Buon blogging!

  2. Grazie mille Fabio e VINO24.TV
    Ci vuole un po’ ma sono sicuro che i visitatori e i commenti non tarderanno ad arrivare.


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